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菜籽澳门正规网站澳门在线加工工艺

发布日期:2022年04月15日 信息来源:/ 点击数:

菜籽油加工工艺流程:

( 1) 原料: 要求新鲜、籽粒饱满,取黄油菜籽、大花油菜籽、色泽浅,分选出未成熟粒、破损粒、霉变粒、陈化粒,水分含量小于等于8%。

( 2) 清理,去石、磁选: 采取振动筛等,脱去并肩泥或并肩石及其他植物性杂质,清理后油菜籽含杂量小于等于0.5%,下脚料含油菜籽小于等于1.5%?

菜籽澳门正规网站澳门在线加工工艺

( 3) 炒籽: “七分炒,三分榨”,炒籽火候很重要。选用滚筒炒籽机,炒籽温度在150-180℃,排烟温度小于等于240℃,根据原料水分不同,通过无级调速,延长和减少炒籽时间,滞留时间在20min左右。由热风炉提供热量,控制炒籽温度均匀,凭经验掌握火候,菜籽仁发黄即可,不能深黄。蒸炒使油料温度达110—120度,其水份含量l—1.5%左右,便可以进入榨油机进行压榨。

( 4) 压榨: 采取菜籽油加工设备,入榨温度150℃,入榨水分1.5%,加工设备饼含油小于等于7%,出饼厚度1.5mm,上方安装油烟罩。

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